在中国的魅力城市烟台，有一个以生产馒头和包子、经营快餐和早点而被市民所称道的企业，这就是烟台蓝白快餐有限公司公司。
烟台蓝白快餐有限公司是“全国早餐工程示范企业”、烟台市“放心早餐工程”和“厨房工程”的骨干企业。自1998年成立以来，以其过硬的产品质量、优良的服务和诚信的作风，赢得了广大顾客的赞誉，成功地造就了“蓝白”这一放心品牌。公司的生产经营也得到了快速发展，目前已发展为集食品生产、快餐服务和酒楼经营于一体、产品、服务独具特色、管理简明有效的股份制公司。公司现拥有员工1100余人，净资产8000多万元，年销售额1.2亿元；经营网络遍布全市各个区域：包括快餐店、家厨房、承包食堂、食品专卖亭等共计150多处；拥有20000平方米的标准化生产配送中心一处，配有经烟台市质监局认可的高标准化验室。2001年公司通过了“ISO9001：2000国际质量体系认证”，1998年至2007年，公司先后获得了“中国商业名牌企业”、“中国食品营养产业示范基地”“中国放心粮油进城下乡先进企业”、“山东省著名商标”、“山东省消费者满意单位”、“山东省服务名牌企业”、“山东省粮油食品快餐连锁优秀企业”、“山东省粮食系统先进单位”等荣誉称号。公司注重新品种的研发，现拥有品种200余种，其中的排骨包、水煎包、油条、馒头、大枣饽饽、粽子、汤圆等14个品种，被认定为“山东省名小吃”。公司正在进一步谋求跨区域的连锁经营发展，现已走出烟台在大连等地成立了分公司。
股份制的先进机制，使企业具有蓬勃发展的充足活力，员工具有旺盛的斗志，事业发展一年一个新台阶。
科学的管理体制，完善的化验设备和科研队伍，保证了蓝白产品质量永远保持行业先进水平。
公司的发展战略是：以城市厨房为市场定位；以质量创品牌，以品牌促发展。
公司的经营宗旨是：为市民提供卫生、便利、营养、美味的三餐主食。
公司的经营哲学是：信用是用不完的资本，诚实是打不倒的品牌。
公司的经营模式是：集中生产预制、统一配送、分散销售、连锁经营。
公司的价值观是：为社会创造利益，为顾客创造利益，为员工创造利益，为股东创造利益。
公司的质量方针是：一切服从于产品质量。
公司的发展目标是：同行业全省第一，全国知名。
扩大经营范围，全方位的提供社会服务，蓝白公司于去年底组建了“烟台蓝白海天餐饮有限公司”，开始涉足酒楼经营领域，打造商务餐饮连锁，目前，位于烟台市区的首个“蓝白海天酒楼”已盛装开业。
为更好的体现蓝白的价值观，公司今年还开始了发展加盟连锁，以解决社会就业，快速扩大社区服务的覆盖面。计划三年内将加盟连锁店发展到烟台各县市区。届时，蓝白公司不仅把优质的产品、优质的服务带给全市人民，而且也将实现“城市厨房”的发展目标，更重要的是蓝白公司“帮助别人，成就自己”的做人理念将得以真正体现。